Φούρνοι θερμικής μεταφοράς είναι σε προσφορά σήμερα. Συναγωγή είναι η κίνηση του αέρα σε ένα φούρνο. Αναγκάζεται και δημιουργείται από τον ανεμιστήρα.
Η συναγωγή είναι αυτό που χρειάζεστε για να επεξεργαστείτε ομοιόμορφα τα τρόφιμα χωρίς καύση. Το κρέας στο φούρνο είναι καλύτερα τηγανητό, τα ψάρια και τα λαχανικά ψήνονται με μια λεπτή χρυσή κρούστα. Εάν παρέχεται μεταφορά στο φούρνο, τότε οι πίτες δεν θα καούν ποτέ και θα αποκτήσουν μια λεπτή χρυσαφένια κρούστα.
Αν ο φούρνος έχει τέτοια λειτουργία, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα σε όλα τα επίπεδα, χωρίς να ανησυχείτε ότι το φαγητό σε ένα από αυτά θα ψηθεί λιγότερο.
Η μεταφορά είναι μια λειτουργία που βοηθάει στην επιτάχυνση του μαγειρέματος σχεδόν δύο φορές. Για παράδειγμα, εάν το κρέας μαγειρευτεί σε 40 λεπτά με τη βοήθεια θερμότητας, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε 20 λεπτά.
Η μεταφορά στο φούρνο εξοικονομεί επίσης λάδι και αλάτι. Η εμπειρία δείχνει ότι αυτά τα προϊόντα απαιτούν πολύ λιγότερα από ό,τι όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία με τον συνηθισμένο τρόπο.
Σήμερα, η συναγωγή είναι μια υποχρεωτική επιλογή για πολλά ντουλάπια αερίου και ηλεκτρικού ρεύματος. Όταν αγοράζετε φούρνο, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες. Στο γράφημαΤο "convection" πρέπει να γράφεται "ναι" ή να σημειωθεί.
Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε κρέας περισσότερο από το αλεύρι ψησίματος, τότε είναι προτιμότερο να αγοράσετε έναν ηλεκτρικό ή γκάζι φούρνο χωρίς μεταφορά, αλλά με σούβλα. Σε πολλές συσκευές, αυτή η επιλογή ονομάζεται "ψησταριά". Το κρέας στη σούβλα ψήνεται για πολλή ώρα, αλλά γίνεται ζουμερό και αποκτά μια αξέχαστη γεύση.
Οι φούρνοι με επιλογή "ψησταριά με μεταφορά" έχουν γίνει μια καινοτομία στην αγορά των συσκευών κουζίνας.
Όσοι δεν έχουν χρησιμοποιήσει ακόμη φούρνους μεταφοράς θα δυσκολευτούν να συνηθίσουν το νέο χρονικό πλαίσιο. Επιπλέον, στην αρχή το κρέας μπορεί να αποδειχθεί λίγο στεγνό. Για να μην συμβεί αυτό, οι έμπειροι σεφ συμβουλεύουν να βάλετε ένα δοχείο με νερό στο φούρνο.
Αν θέλετε να αγοράσετε φούρνο, τότε προσπαθήστε να βρείτε μια συσκευή που δεν εξαρτάται από την εστία. Μια τέτοια συσκευή ονομάζεται ανεξάρτητη. Σε σύγκριση με έναν συμβατικό φούρνο, έχει 2-3 περισσότερες λειτουργίες.
Οι σύγχρονοι ανεξάρτητοι ηλεκτρικοί φούρνοι μεταφοράς είναι συμπαγείς και μπορούν να ενσωματωθούν σε έπιπλα κουζίνας.
Μια καλή εναλλακτική είναι ένας φούρνος μικροκυμάτων με συναγωγή. Η μεταφορά στο φούρνο μικροκυμάτων παρέχεται από ένα θερμαντικό στοιχείο και μικρούς ανεμιστήρες στο πίσω μέρος.
Μερικοί από τους πιο πρόσφατους φούρνους μικροκυμάτων σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα τις λειτουργίες "ψησταριάς" και "συναγωγής". Αν θέλετε να επιταχύνετε το μαγείρεμα, μπορείτε να συνδυάσετε τον «φούρνο μικροκυμάτων» και"συναγωγή" ή συνδυάστε τις λειτουργίες "ψησταριά" και "φούρνος μικροκυμάτων".
Αν δεν έχετε αποφασίσει τι σας ταιριάζει περισσότερο, φούρνος ή φούρνος μικροκυμάτων, τότε ενδιαφέρεστε για έναν φούρνο με φούρνο μικροκυμάτων. Σήμερα παράγονται περισσότερα από 30 μοντέλα τέτοιων συσκευών. Στα περισσότερα από αυτά, παρέχεται συναγωγή.
Πρέπει να αγοράσετε μια οικιακή συσκευή με την παραπάνω λειτουργία μόνο σε εξειδικευμένο κατάστημα. Δεν θα βρείτε ποιοτικό προϊόν στην αγορά. Το κατάστημα θα ελέγξει τη λειτουργία της συσκευής και θα δώσει εγγύηση. Σε περίπτωση βλάβης, ακόμα και μετά τη λήξη της περιόδου εγγύησης, μπορείτε πάντα να επικοινωνήσετε με το κέντρο σέρβις.
Αν θέλετε ο φούρνος μεταφοράς ή ο φούρνος μικροκυμάτων σας να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να τηρείτε αυστηρά τις προδιαγραφόμενες συνθήκες λειτουργίας για αυτές τις συσκευές.
