Ο αριθμός των οικιακών συσκευών στις κουζίνες μας αυξάνεται σταθερά χρόνο με το χρόνο. Αυτό που ήταν μια περιέργεια πριν από 15 χρόνια θεωρείται πλέον δεδομένο. Σήμερα είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα διαμέρισμα στο οποίο δεν θα υπήρχε φούρνος μικροκυμάτων. Αυτή είναι μια πραγματικά βολική συσκευή που σας επιτρέπει όχι μόνο να ξαναζεσταίνετε ή να ξεπαγώνετε γρήγορα, αλλά και να μαγειρεύετε φαγητό. Επιπλέον, αντίθετα με τους φόβους πολλών ανθρώπων, η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας κατά τη χρήση του είναι μικρή. Αυτό το άρθρο θα καλύψει κυκλώματα φούρνου μικροκυμάτων και άλλες σχετικές πληροφορίες.
Πώς λειτουργεί ένας φούρνος μικροκυμάτων
Πολλοί δεν καταλαβαίνουν γιατί το φαγητό ζεσταίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά ένα άδειο πιάτο παραμένει κρύο, ανεξάρτητα από την ώρα που ήταν μέσα. Τα σχήματα των φούρνων μικροκυμάτων και η αρχή λειτουργίας τους περιλαμβάνει την αύξηση μόνο υγρών, λιπών και σακχάρων. Αυτό συμβαίνει λόγωτο γεγονός ότι η ακτινοβολία υψηλής συχνότητας που παράγεται από ένα μαγνήτρον (ονομάζεται επίσης πιστόλι) επιταχύνει μόνο διπολικά μόρια, τα οποία δεν βρίσκονται έξω από ένα υγρό περιβάλλον. Αυτός είναι ο λόγος που τα κεραμικά, το γυαλί ή τα πλαστικά δεν θερμαίνονται.
Τα μικροκύματα από μόνα τους δεν μπορούν να διεισδύσουν βαθιά στο θερμαινόμενο φαγητό, κατά 2-3 cm το πολύ, αλλά αυτό είναι αρκετό για να αυξήσει τη θερμοκρασία σε όλο τον όγκο του προϊόντος. Γι' αυτό φαίνεται ότι το πιάτο ζεσταίνεται από μέσα.
Πώς λειτουργεί ένας φούρνος μικροκυμάτων: διάγραμμα, λειτουργία
Εάν χρησιμοποιείτε τεχνική ορολογία, οι πληροφορίες μπορεί να φαίνονται πολύ περίπλοκες. Επομένως, είναι λογικό να εξετάσουμε ένα σχηματικό διάγραμμα ενός φούρνου μικροκυμάτων με μια περιγραφή του έργου με πιο απλά λόγια, όπως λένε "ανθρώπινη γλώσσα".
Ο φούρνος μικροκυμάτων βασίζεται σε μετασχηματιστή υψηλής τάσης με δύο περιελίξεις - χαμηλής έντασης ρεύματος (η τάση σε αυτόν αυξάνεται στα 1600 V και η αντίσταση είναι περίπου 180 Ohms) και πυρακτωμένος (όχι περισσότερο από 3 V). Ένας από τους ακροδέκτες της περιέλιξης υψηλής τάσης βραχυκυκλώνεται στο σώμα της συσκευής και ο δεύτερος πηγαίνει στον πυκνωτή ανορθωτή, ο οποίος εκτελεί τις λειτουργίες διαχωρισμού και εξομάλυνσης. Αποδεικνύεται ότι δεν επιτρέπει σε ένα πιθανό βραχυκύκλωμα να απενεργοποιήσει τον μετασχηματιστή και δεν επιτρέπει κυματισμό.
Το κύκλωμα νήματος αποτελείται από μια περιέλιξη σε συνδυασμό με μια σπείρα που βρίσκεται μέσα στο μάγνητρο. Λόγω της αλληλεπίδρασής τους, παράγεται ακτινοβολία υψηλής συχνότητας. Ωστόσο, οι σύγχρονοι φούρνοι μικροκυμάτων είναι μάλλον ιδιότροποι λόγω της προσθήκης ενός φούρνου μικροκυμάτων στο ηλεκτρικό κύκλωμα.φούρνοι εντελώς περιττών κόμβων. Είναι αυτοί που, ως αδύναμο σημείο, συχνά οδηγούν σε βλάβες. Ταυτόχρονα, τα παλιά μοντέλα λειτουργούν άψογα για πολλά χρόνια.
Το πιο συνηθισμένο πρόβλημα είναι η έλλειψη επαφής στις συνδέσεις των τερματικών, ενώ η διάγνωση τέτοιων δυσλειτουργιών είναι αρκετά δύσκολη. Αυτό οφείλεται στο ότι, χωρίς φορτίο, όλες οι συνδέσεις είναι σε κατάσταση λειτουργίας, αλλά όταν εκκινηθεί το magnetron, το πρόβλημα εντοπίζεται. Ένα κατά προσέγγιση διάγραμμα του φούρνου μικροκυμάτων βρίσκεται παρακάτω.
Πρόσθετες λειτουργίες φούρνων μικροκυμάτων
Τέτοιες οικιακές συσκευές μπορεί να είναι εξοπλισμένες με ψησταριά ή/και αεραγωγό. Αξίζει να κατανοήσουμε σε τι χρησιμεύουν αυτές οι λειτουργίες και πώς υλοποιούνται. Όλοι καταλαβαίνουν τι είναι ψησταριά. Αλλά πώς λειτουργεί σε φούρνο μικροκυμάτων, λίγοι καταλαβαίνουν. Για την υλοποίηση αυτής της λειτουργίας, τοποθετείται στον θάλαμο ένα συμβατικό θερμαντικό στοιχείο ξηρής θέρμανσης (σωλήνας από χάλυβα, ορείχαλκο ή χαλκό με σπιράλ εσωτερικά) ή μια θερμάστρα χαλαζία, που είναι ένας γυάλινος σωλήνας γεμάτος άμμο. Είναι αυτός που απομονώνει τη σπείρα, εμποδίζοντάς την να έρθει σε επαφή με το κέλυφος. Και οι δύο τύποι έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά. Τα θερμαντικά στοιχεία μπορούν συχνότερα να μετακινηθούν από οριζόντια θέση (από πάνω) σε κάθετη θέση (προς τον πίσω τοίχο), αλλά ο γυάλινος σωλήνας καθαρίζεται ευκολότερα.
Μερικά κυκλώματα φούρνου μικροκυμάτων περιλαμβάνουν έναν ανεμιστήρα που φυσά ζεστό αέρα από το πηνίο στον θάλαμο. Αυτή η λειτουργία ονομάζεται συναγωγή.
Ποια πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φούρνο μικροκυμάτων
Πολλοί πιστεύουν ότι αν ένας φούρνος μικροκυμάτων ζεσταίνει το φαγητό σαν από μέσα, τότε τι είδους πιάτα χρησιμοποιούνται για αυτό δεν είναι σημαντικό. Αλλά αυτό είναι μια πολύ επικίνδυνη αυταπάτη. Τα μεταλλικά δοχεία ή ένα κουτάλι σε ένα πιάτο θα απενεργοποιήσουν γρήγορα μια οικιακή συσκευή. Να τι συμβαίνει.
Το σχήμα του φούρνου μικροκυμάτων συνεπάγεται ακτινοβολία υψηλής συχνότητας, η οποία θερμαίνει τα υγρά. Αν συναντήσει μέταλλο στην πορεία του, το κύμα αντανακλάται και κατευθύνεται προς την αντίθετη κατεύθυνση. Το πρώτο πράγμα που υποφέρει είναι η πλάκα μαρμαρυγίας που καλύπτει το πιστόλι magnetron. Αυτό αρχίζει να εκδηλώνεται ιδιαίτερα καθαρά εάν υπάρχουν σταγονίδια άπλυτου λίπους πάνω του. Επιπλέον, η ακτινοβολία αρχίζει να χτυπά το μαγνήτρον, προκαλώντας την αποτυχία του.
Μην νομίζετε ότι μόνο τα σιδερένια σκεύη είναι επικίνδυνα. Πλάκες με επίστρωση, μοτίβο μεμβράνης, ακόμη και επιμεταλλωμένο χείλος μπορούν εύκολα να βλάψουν τον φούρνο μικροκυμάτων. Επομένως, θα πρέπει να προσέχετε ποια κύπελλα βρίσκονται στον θάλαμο.
Συνηθέστερα προβλήματα φούρνου μικροκυμάτων
Το πρώτο πράγμα που προκαλεί συχνότερα ταλαιπωρία είναι το τρίξιμο και οι σπινθήρες που εμφανίζονται στην περιοχή του πιστολιού magnetron. Αυτό αρχίζει να καίει το πιάτο μαρμαρυγίας λόγω του λίπους που προσκολλάται σε αυτό. Ευτυχώς, εάν δεν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ελαττωματική συσκευή, η επίλυση ενός τέτοιου προβλήματος είναι αρκετά απλή. Οι πλάκες Mica πωλούνται σε όλα τα εξειδικευμένα καταστήματα. Μπορούν επίσης να αγοραστούν μέσω Διαδικτύου. Θα πρέπει να αγοράσετε ένα σεντόνι μεγαλύτερου μεγέθους και μόνο τότετο παλιό μέρος, σύμφωνα με το σχέδιο, κόψτε το επιθυμητό σχήμα. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ελαττωματική συσκευή, το magnetron δεν θα διαρκέσει πολύ.
Μια άλλη κοινή ενόχληση είναι οι γρατσουνιές στο εσωτερικό της κάμερας. Εμφανίζονται από πολύ μεγάλες, όχι σε μέγεθος, πλάκες. Εάν εντοπιστεί τέτοιο πρόβλημα, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε και να απολιπάνετε την πελεκημένη περιοχή και να βάψετε με σμάλτο σε μέταλλο. Διαφορετικά, θα είναι το ίδιο με τη θέρμανση ενός μεταλλικού πιάτου.
Τα σχήματα των φούρνων μικροκυμάτων ορισμένων μοντέλων περιέχουν έναν άλλο αδύναμο κόμβο - μια γυάλινη φιάλη γκριλ. Εάν το λίπος στεγνώσει, μπορεί να εμφανιστούν ρωγμές σε αυτό. Για να αποφευχθεί μια τέτοια κατάσταση (εάν οι λεκέδες στο σωλήνα έχουν ήδη στεγνώσει), οι ειδικοί συνιστούν να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "ψησταριά" για λίγα λεπτά. Το αποξηραμένο λίπος θα καεί και μετά θα είναι πολύ πιο εύκολο να το καθαρίσετε.
Κανόνες φούρνου μικροκυμάτων
Παρακαλούμε κατανοήστε ότι ορισμένα τρόφιμα δεν προορίζονται για μαγείρεμα ή ζέσταμα με αυτήν τη συσκευή. Για παράδειγμα, το σχέδιο του φούρνου μικροκυμάτων δεν επιτρέπει τη χρήση του για ωμά αυγά, πατάτες μπουφάν, λουκάνικα σε σκληρό κέλυφος. Τέτοια προϊόντα απλώς εκρήγνυνται στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα αυγά πριν το μαγείρεμα πρέπει να αφαιρεθούν από το κέλυφος και τα λουκάνικα και οι πατάτες πρέπει να τρυπηθούν με ένα πιρούνι.
Αν το φαγητό δεν ζεσταίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μαγειρεύεται, είναι καλύτερα να το αλατίσετε αμέσως - έτσι η διαδικασία θα προχωρήσει πιο γρήγορα. Μπορείτε επίσης να μαλακώσετε το μπαγιάτικο ψωμί στη συσκευή βάζονταςσε πλαστική σακούλα, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν το κάνετε αυτό. Αν υπερεκτεθεί λίγο, θα αρχίσει να απανθρακώνεται από μέσα, αν και αυτό δεν θα είναι αντιληπτό εξωτερικά. Όταν η λειτουργία "convection" είναι ενεργοποιημένη, δεν θα είναι δυνατό να μαλακώσει, αλλά το αντίθετο. Αξίζει να δείτε πώς ο ανεμιστήρας και το στοιχείο θέρμανσης περιλαμβάνονται στο κύκλωμα. Για γενικές πληροφορίες, παρακάτω είναι ένα σχηματικό διάγραμμα ενός φούρνου μικροκυμάτων εξοπλισμένου με λειτουργίες "ψησταριά" και "συναγωγή".
Κορυφαίοι κατασκευαστές φούρνων μικροκυμάτων παρουσιάζονται στα ρωσικά ράφια
Υπάρχουν πολλές εταιρείες που προσφέρουν παρόμοια προϊόντα και είναι αδύνατο να τις αναφέρουμε όλες. Ωστόσο, οι μικροπαραγωγοί έρχονται και φεύγουν, αλλά οι κολοσσοί, που έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη του αγοραστή με την ποιότητά τους, παραμένουν ενισχύοντας ολοένα και περισσότερο τις θέσεις τους. Μέχρι σήμερα, ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης πωλήσεων όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στον κόσμο, είναι η ανησυχία της Samsung. Τα μικροκύματα αυτής της μάρκας αντιπροσωπεύονται από μια αρκετά μεγάλη γκάμα μοντέλων και μπορείτε να τα βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα οικιακών συσκευών. Αυτή η μάρκα εκτιμάται για την ποιότητα κατασκευής και την αξιοπιστία. Εξάλλου, στην πραγματικότητα, το σχέδιο του φούρνου μικροκυμάτων Samsung δεν διαφέρει από τις συσκευές συσκευών των ανταγωνιστών.
Μάρκες όπως οι Bosch, Candy, Gorenje, Kaiser και LG έχουν επίσης αποδειχθεί καλά. Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε φούρνο μικροκυμάτων, τότε είναι προτιμότερο να προτιμήσετε έναν από αυτούς τους κατασκευαστές.
Τι επηρεάζεται από την απόδοση του ηλεκτρικού δικτύου
Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι αρκετά ευαίσθητοι στις διακυμάνσεις της τάσης. Αν χαμηλώσει, προς τα έξω θα είναι σχεδόν ανεπαίσθητο, ωστόσο, το φορτίο σε όλους τους κόμβουςθα αυξηθεί σημαντικά. Σε αυτή την περίπτωση, ο ρυθμός θέρμανσης θα είναι πολύ χαμηλότερος. Όσον αφορά τις υπερτάσεις ισχύος, μπορούν εύκολα να απενεργοποιήσουν το magnetron ή ολόκληρο το κύκλωμα ελέγχου του φούρνου μικροκυμάτων.
Αν στην περιοχή όπου ζει ο χρήστης, τέτοιες περιπτώσεις δεν είναι σπάνιες, θα πρέπει να φροντίσετε να αγοράσετε μια σταθεροποιητική συσκευή που θα προστατεύει όχι μόνο τον φούρνο μικροκυμάτων, αλλά και άλλες οικιακές συσκευές. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να κάνετε την εγκατάσταση ενός ρελέ τάσης. Παρόλο που δεν θα εξισορροπήσει τους δείκτες, θα μπορεί να απενεργοποιήσει την τροφοδοσία εγκαίρως, αποτρέποντας υπερφόρτωση στο magnetron.
Μερικές συμβουλές για την επιλογή και την αγορά φούρνων μικροκυμάτων
Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε ποιες λειτουργίες χρειάζονται στον φούρνο μικροκυμάτων. Σε τελική ανάλυση, εάν ο ιδιοκτήτης δεν χρησιμοποιεί θερμική μεταφορά ή ψησταριά, δεν έχει νόημα να πληρώσει υπερβολικά για αυτά. Η επιλογή του μοντέλου θα πρέπει να ξεκινήσει όχι στο κατάστημα, αλλά πίσω από την οθόνη του υπολογιστή - αυτό θα σας γλιτώσει από την ενοχλητική επιβολή ενός ή του άλλου φούρνου μικροκυμάτων από τον βοηθό πωλήσεων. Πράγματι, συμβαίνει συχνά ένα άτομο να αποκτά κάτι εντελώς διαφορετικό από αυτό που σχεδίαζε αρχικά.
Όταν επιλεγούν 3-4 μοντέλα, μπορείτε να μετακινηθείτε στο κατάστημα. Η συσκευασία των προϊόντων που αγοράσατε δεν πρέπει να καταστραφεί. Τσιπ, γρατσουνιές ή βαθουλώματα στο σώμα του φούρνου μικροκυμάτων είναι ένας λόγος για να αρνηθείτε μια αγορά ή να το αγοράσετε με δική σας ευθύνη και κίνδυνο, αλλά με πολύ χαμηλότερο κόστος, καθώς ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να ταξινομηθεί ως έκπτωση.
Θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά την τεκμηρίωση που συνοδεύει την τεχνική. Μιλάμε για πιστοποιητικά συμμόρφωσης και ποιότητας. Φροντίστε να διευκρινίσετε την περίοδο εξυπηρέτησης της εγγύησης και βεβαιωθείτε ότι ο πωλητής έχει βάλει στο κουπόνι την ημερομηνία πώλησης, την υπογραφή και τη σφραγίδα του καταστήματος. Η επιταγή πρέπει να τηρηθεί. Διαφορετικά, σε περίπτωση βλάβης, οι επισκευές θα πρέπει να γίνουν με δικά σας έξοδα.
Βίντεο εκμάθησης για την επιλογή οικιακής συσκευής: τι να αναζητήσετε
Για όσους σκέφτονται ήδη την αγορά ενός φούρνου μικροκυμάτων, προσφέρεται ένα πολύ κατατοπιστικό βίντεο, το οποίο θα περιγράφει λεπτομερώς τι πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε μια τέτοια οικιακή συσκευή. Εξάλλου, είναι πάντα πιο εύκολο και ξεκάθαρο να αντιλαμβάνεσαι τις πληροφορίες από το αυτί παρά να τις εξοικειώνεις σε έντυπη μορφή.
Τελικό μέρος
Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι πραγματικά πολύ καλός βοηθός στην κουζίνα. Ωστόσο, για να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει όχι μόνο να επιλέξετε το σωστό μοντέλο, αλλά και να φροντίσετε σωστά τη συσκευή. Αξίζει να θυμάστε ότι στον φούρνο μικροκυμάτων δεν αρέσει το αποξηραμένο λίπος, οι γρατσουνιές, οι υπερτάσεις και οι πτώσεις τάσης. Και αν η συσκευή είναι απαλλαγμένη από τέτοια προβλήματα, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την απόδοσή της. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να βγάλουμε ένα λογικό συμπέρασμα ότι η ανθεκτικότητα εξαρτάται περισσότερο από τον ιδιοκτήτη και τη στάση του απέναντι στις οικιακές συσκευές.
