Μια πολυκουζίνα ονομάζεται συνήθως μια πολυλειτουργική συσκευή που ανήκει σε συσκευές κουζίνας και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε αυτόματα μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αυτών: αυτοί που λειτουργούν υπό πίεση και χωρίς αυτήν. Και οι δύο τύποι μοιάζουν πολύ στην εμφάνιση, αλλά έχουν πολλές διαφορές στο σχεδιασμό.
Αρχή λειτουργίας
Η αρχή λειτουργίας των πολυκουζινών είναι αρκετά απλή. Βασίζεται στη χρήση ειδικού μικροεπεξεργαστή. Αυτή η έξυπνη συσκευή είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση της θερμοκρασίας και της πίεσης στο εσωτερικό, και επίσης ελέγχει τον όγκο του υγρού που εξατμίζεται. Μεταξύ άλλων, χάρη στον μικροεπεξεργαστή η συσκευή υπολογίζει τον χρόνο που απαιτείται για το μαγείρεμα, ανάλογα με τον αριθμό των προϊόντων που έχουν τοποθετηθεί.
Επιπλέον, η αρχή λειτουργίας των πολυκουζινών βασίζεται στο γεγονός ότι στο εσωτερικό υπάρχει μια βαλβίδα, σκοπός της οποίας είναι η εναλλαγή υψηλής και χαμηλής πίεσης. Δεν επιτρέπει την είσοδο αέρα στη συσκευή και ο επεξεργαστής επιλέγει τα περισσότερακαλύτερη θερμοκρασία μαγειρέματος.
Απαλή λειτουργία
Το μπολ πολλαπλής κουζίνας έχει μοναδικό σχήμα και διαθέτει επαγωγικό θερμαντήρα και τεχνολογία εξοικονόμησης ενέργειας. Αυτό σας επιτρέπει να μαγειρεύετε στη λεγόμενη ήπια λειτουργία. Τα τρόφιμα θερμαίνονται ομοιόμορφα χάρη στην επαγωγή, η οποία είναι μια μέθοδος χωρίς επαφή μετάδοσης ηλεκτρικής ενέργειας. Με άλλα λόγια, η αρχή της λειτουργίας των πολυκουζινών σε ήπια λειτουργία σάς επιτρέπει να αποτρέψετε την υπερβολική θερμοκρασία και το φαγητό, με τη σειρά του, δεν χάνει τη γεύση και τα χρήσιμα χαρακτηριστικά του. Δεδομένου ότι η συσκευή είναι πλήρως σφραγισμένη, το υγρό μέσα δεν βράζει ποτέ. Από αυτή την άποψη, τα προϊόντα διατηρούν το σχήμα τους.
Μαγείρεμα στον ατμό
Η αρχή λειτουργίας των πολυκουζινών παρέχει τη δυνατότητα ψησίματος των πιάτων στον ατμό. Σε αυτή την περίπτωση δεν προστίθεται λάδι ή νερό σε αυτά, οπότε το φαγητό μαγειρεύεται στο ζουμί του. Σε αυτήν τη λειτουργία, μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι, αρτοσκευάσματα και απλά να ζεστάνετε το φαγητό.
πολυκουζίνες Redmond
Οι πολυκουζίνες Redmond έχουν γίνει από τις πιο δημοφιλείς τον τελευταίο καιρό. Αυτές οι συσκευές σας επιτρέπουν να τηγανίζετε, να αχνίζετε, να ψήνετε και ούτω καθεξής. Τα βασικά πλεονεκτήματά τους είναι η ευελιξία, η υψηλή λειτουργικότητα, η οικονομική απόδοση, καθώς και η αισθητική εμφάνιση. Η αρχή λειτουργίας της πολυκουζίνας Redmond είναι η ίδια με αυτή άλλων τέτοιων συσκευών κουζίνας.
Χύτρα πολλαπλών κουζινών-ταχείας πίεσης
Ένας ξεχωριστός τύπος οικιακών συσκευών είναιπολυκουζίνες-χύτρες ταχύτητας. Αυτές οι συσκευές διαφέρουν στο ότι μαγειρεύουν πολύ πιο γρήγορα. Τέτοιες συσκευές έχουν ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό περίβλημα, καθώς το μαγείρεμα σε αυτές πραγματοποιείται υπό συνθήκες υψηλής πίεσης. Η αρχή λειτουργίας της χύτρας πολλαπλής κουζίνας είναι ότι τα προϊόντα τοποθετούνται στο μπολ, μετά το οποίο το καπάκι κλείνει ερμητικά. Μόλις ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος, η πίεση στο εσωτερικό θα αυξηθεί γρήγορα. Έτσι, όλο το μυστικό βρίσκεται στο γεγονός ότι τα προϊόντα θα μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα, ακριβώς λόγω της θερμοκρασίας και της υψηλής πίεσης.
Όσο για τις ελλείψεις αυτών των συσκευών, είναι ο μόνος εδώ. Το γεγονός είναι ότι μετά το μαγείρεμα, πρέπει να περιμένετε λίγο πριν ανοίξετε το καπάκι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πίεση στο μπολ πρέπει να σταθεροποιηθεί. Για το λόγο αυτό, πολλοί χρήστες προσπαθούν γενικά να μην χρησιμοποιούν τέτοιες συσκευές. Μαζί με αυτό, πρέπει να σημειωθεί ότι οι πολυκουζίνες-χύτρες ταχύτητας είναι εξοπλισμένες με ένα ολόκληρο σύστημα προστασίας, επομένως θεωρούνται απολύτως ασφαλείς συσκευές.
