Είστε αντιμέτωποι με την επιλογή μιας τόσο απαραίτητης και πολυλειτουργικής συσκευής όπως μια πολυκουζίνα και δεν ξέρετε ποια να επιλέξετε; Στη συνέχεια, προσφέρουμε μια επισκόπηση των καλύτερων βοηθών στην κουζίνα σύμφωνα με τα κύρια χαρακτηριστικά. Ένα σημαντικό κριτήριο επιλογής είναι η ισχύς της συσκευής. Τι επηρεάζει αυτός ο δείκτης και πώς να επιλέξετε το καλύτερο μοντέλο; Προσφέρουμε επίσης μια επισκόπηση των λειτουργιών των συσκευών που επηρεάζονται από την ισχύ των πολυκουζινών.
Τι είναι η πολυκουζίνα και γιατί χρειάζεται;
Η δημοτικότητα της χρήσης πολυκουζινών στην κουζίνα αυξάνεται κάθε χρόνο. Σε αυτό διευκολύνει η σχετικά προσιτή τιμή της συσκευής, ανάλογα με τη λειτουργικότητα, καθώς και η δυνατότητα προετοιμασίας νόστιμων πιάτων χωρίς σημαντικό κόστος χρόνου. Επιπλέον, αυτή η συσκευή μπορεί να ληφθεί εύκολα μαζί σας όταν ταξιδεύετε και, στη συνέχεια, το μαγείρεμα στις διακοπές δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Τα πλεονεκτήματά του είναι η ευκολία στη χρήση, η συμπαγής κατασκευή, το μικρό βάρος και ένα ποικίλο σύνολο λειτουργιών για το μαγείρεμα νόστιμων πιάτων.
Η αργή κουζίνα είναι ένας συνδυασμός πολλών νοικοκυριώνσυσκευές ταυτόχρονα: χύτρα ταχύτητας, αρτοπαρασκευαστές, γιαουρτιέρες, κουζίνες, διπλοί λέβητες και άλλα. Οι επιλογές του διευκολύνουν πολύ τη διαδικασία του μαγειρέματος. Ανάλογα με την επιλογή της συσκευής, μπορεί να έχει όχι μόνο διαφορετικές λειτουργίες μαγειρέματος, αλλά και ισχύ. Ρωτήστε, τι επηρεάζει την ισχύ της πολυκουζίνας; Πρώτα απ 'όλα, η ταχύτητα μαγειρέματος, καθώς και το κόστος του ηλεκτρικού ρεύματος. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη πριν από την αγορά. Σκεφτείτε ποιες άλλες λειτουργίες έχει αυτή η συσκευή.
Τα κύρια χαρακτηριστικά της πολυκουζίνας
Πριν αποφασίσετε πόση ισχύ θα πρέπει να έχει η πολυκουζίνα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με άλλες λειτουργίες που θα χρειαστεί η οικοδέσποινα.
Σημαντικά σημεία συσκευής:
Όγκος μπολ
Κυμαίνεται από 2,5L έως 5L. Όλα εξαρτώνται από τη σύνθεση της οικογένειας, δηλαδή για πόσα άτομα θα παρασκευαστεί το φαγητό. Για μια οικογένεια 2-3 ατόμων, αρκεί το μικρότερο μέγεθος μπολ, το οποίο θα επηρεάσει σημαντικά το κόστος της συσκευής. Εάν δεν μπορείτε να αποφασίσετε για το μέγεθος του μπολ, τότε πάρτε το μέσο (3,5-4,5 λίτρα). Αν οι καλεσμένοι εμφανιστούν απροσδόκητα, θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα.
Εσωτερική επίστρωση
Πιο συχνά, η εσωτερική επίστρωση της συσκευής έχει αντικολλητική ιδιότητα. Έχει πολλά στρώματα, είναι βολικό να τα πλένεις και το φαγητό δεν θα κολλήσει. Αν και η συμβατική επίστρωση είναι επίσης κοινή, η οποία μειώνει το κόστος του προϊόντος. Είναι επίσης εύκολο και βολικό στη χρήση.
Υλικό σώματος
Πιο συχνά το σώμα είναι κατασκευασμένο από πλαστικό ή μέταλλο. Οι μεταλλικές πολυκουζίνες είναι ανθεκτικέςκαι ποιότητα, ενώ τα πλαστικά αντίστοιχα δεν ζεσταίνονται κατά το μαγείρεμα.
Ισχύς
Δεν υπάρχει η καλύτερη ισχύς πολυκουζινών. Όλα εξαρτώνται από τις ανάγκες της οικογένειας. Κατά μέσο όρο, κυμαίνεται από 600 έως 800 Watt, αλλά μπορεί να είναι από 200 έως 2000 Watt. Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς του multicooker, τόσο πιο γρήγορη θα είναι η διαδικασία μαγειρέματος. Σε αυτή την περίπτωση, η συσκευή ονομάζεται χύτρα ταχύτητας. Αυτό επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος και επομένως καταναλώνει λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια.
Ώρες εργασίας
Πρόσφατα κατασκευάστηκαν πολυκουζίνες με λειτουργίες χύτρας ταχύτητας, γεγονός που απλοποιεί πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος. Επίσης, πολλές συσκευές έχουν την επιλογή «καθυστέρησης έναρξης» και άλλα χρήσιμα μικροπράγματα που μπορεί να χρειαστείτε στην καθημερινή ζωή.
Λειτουργικό
Η συσκευή μπορεί να έχει πολύ διαφορετικό αριθμό λειτουργιών, από τις οποίες εξαρτάται το κόστος της συσκευής. Πριν αγοράσετε, θα πρέπει να αποφασίσετε τι μπορεί να χρειαστεί μια συγκεκριμένη οικοδέσποινα.
Μέγεθος και βάρος
Όσο μικρότερη και ελαφρύτερη είναι η συσκευή, τόσο πιο εύκολη είναι η μεταφορά της εάν είναι απαραίτητο και επίσης καταλαμβάνει λιγότερο χώρο στην κουζίνα. Το βάρος και το μέγεθός του εξαρτώνται κυρίως από τον όγκο του μπολ, καθώς και από τη διαθεσιμότητα των λειτουργιών.
Producers
Μπορεί να είναι συσκευή εγχώριας και ξένης παραγωγής. Οι ρωσικές συσκευές είναι κατά μια τάξη μεγέθους φθηνότερες, ανεξάρτητα από λειτουργίες και άλλους δείκτες. Για παράδειγμα, η ισχύς της πολυκουζίνας Redmond που κατασκευάζεται από τη ρωσική εταιρεία Technopoisk είναι 900 Watt. Εξαιρετικό χαρακτηριστικό γιαγρήγορο φαγητό και προσιτό.
Φροντίδα της συσκευής
Οι περισσότερες από τις πολυκουζίνες δεν είναι δύσκολο να φροντίσετε. Απλώς πρέπει να φροντίσετε σωστά το μπολ και να επιλέξετε τις σωστές λειτουργίες μαγειρέματος.
Λειτουργίες Multicooker
Δεν ξέρετε πόση ισχύς πρέπει να έχει η πολυκουζίνα; Προσοχή στους μέσους όρους, όχι στο μέγιστο. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά δεν θα επηρεάσει την τιμή του προϊόντος και άλλες λειτουργίες.
Επίσης, η επιλογή "καθυστέρηση έναρξης" θα γίνει μια σημαντική λειτουργία της συσκευής. Αυτό σημαίνει ότι η οικοδέσποινα θα μπορεί να προγραμματίσει τη διαδικασία για τον χρόνο που χρειάζεται. Υπάρχει ένα χρονόμετρο για αυτό. Είναι διαθέσιμο σε όλες σχεδόν τις συσκευές, ανεξάρτητα από την κατηγορία τιμής.
Μια απαραίτητη επιλογή μπορεί επίσης να είναι το «μούλιασμα», για παράδειγμα, όσπρια ή δημητριακά. Και αυτόματη θέρμανση, που θα διατηρήσει τη θερμοκρασία του μαγειρεμένου πιάτου σε ένα συγκεκριμένο επίπεδο. Ακόμη και όταν η πολυκουζίνα είναι ενεργοποιημένη και έχει περάσει συγκεκριμένος χρόνος από το μαγείρεμα.
Οι κύριες λειτουργίες που υπάρχουν σε όλες τις πολυκουζίνες:
- πιλάφι (αυτή η επιλογή παρέχει τη δυνατότητα όχι μόνο να μαγειρέψετε ρύζι, αλλά και ζυμαρικά και πατάτες);
- φαγόπυρο (σημαίνει την προετοιμασία οποιωνδήποτε δημητριακών, ενώ γίνονται εύθρυπτα);
- χυλός γάλακτος (το γάλα δεν θα τρέξει ούτε θα καεί);
- μαγειρική (για μαγείρεμα πρώτων πιάτων);
- τηγάνισμα (χωρίς λάδι και μαζί του);
- στιφάδο (στιφάδο ή άλλες γαστρονομικές απολαύσεις);
- ζαχαροπλαστείο (αρτοποιείοπροϊόντα);
- ψήσιμο στον ατμό (για όσους ακολουθούν τη φιγούρα ή ακολουθούν μια διατροφική δίαιτα).
Αυτές οι λειτουργίες είναι οι κύριες για συσκευές, αλλά μπορεί να είναι έως και 50. Επηρεάζουν επίσης την ισχύ των πολυκουζινών. Όσο υψηλότερο είναι, τόσο περισσότερες επιλογές μπορεί να υπάρχουν στη συσκευή. Για παράδειγμα, ένα mini-smoker ή ένα slow cooker για τους λάτρεις της διαφορετικότητας στη διατροφή.
Πρόσθετες λειτουργίες multicooker
Εκτός από τις βασικές λειτουργίες, η συσκευή μπορεί να έχει και επιπλέον. Όλα εξαρτώνται από τις ανάγκες μιας συγκεκριμένης οικοδέσποινας, την οικογένειά της και την κατηγορία τιμής της πολυκουζίνας. Θα είναι σημαντικό και πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια λειτουργία όπως "καθυστέρηση έναρξης". Αυτό σημαίνει ότι η συσκευή μπορεί να προγραμματιστεί και το πιάτο θα είναι έτοιμο για πρωινό ή δείπνο μετά τη δουλειά.
Οι νοικοκυρές σημειώνουν επίσης ότι η πολυκουζίνα Redmond με ισχύ περίπου 900 W κάνει εξαιρετική δουλειά με μια τέτοια επιλογή όπως η θέρμανση. Δηλαδή, το καθεστώς θερμοκρασίας του πιάτου θα διατηρηθεί καθ' όλη την περίοδο μετά το μαγείρεμα, εάν η συσκευή είναι ενεργοποιημένη. Εάν πάρετε μια συσκευή με ελάχιστη ισχύ (600 W), η λειτουργία δεν λειτουργεί καθόλου. Είναι επίσης σημαντικό να δώσετε προσοχή στην απενεργοποίηση αυτής της επιλογής, καθώς η συνεχής θέρμανση δεν είναι κατάλληλη για ορισμένα πιάτα.
Ισχύς πολυκουζινών - ποια να διαλέξετε;
Για τις συσκευές που συμβάλλουν στη σημαντική μείωση του χρόνου παραμονής στην κουζίνα, η ισχύς είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό. Αλλά να σκεφτεί κανείς ότι όσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο περισσότερο γίνεται η διαδικασία μαγειρέματοςπιο γρήγορα, όχι πολύ σωστά.
Επιλέγοντας μια συσκευή με λιγότερη ισχύ, μπορείτε να μειώσετε την κατανάλωση ενέργειας, ενώ αυτό θα επηρεάσει ελάχιστα τον χρόνο μαγειρέματος. Επιπλέον, η κυκλοφοριακή συμφόρηση δεν θα εξαλειφθεί, καθώς στα περισσότερα διαμερίσματα υπάρχουν ήδη πάρα πολλές ηλεκτρικές συσκευές.
Η υψηλή κατανάλωση ενέργειας μιας πολυκουζίνας μπορεί να είναι σημαντική για μια μεγάλη οικογένεια. Ειδικά όταν δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα. Επίσης για άτομα που βρίσκονται συνεχώς σε κίνηση. Εδώ, η ισχύς πρέπει να είναι υψηλή και η ίδια η συσκευή θα πρέπει να έχει λειτουργία χύτρας ταχύτητας. Σε αυτή την περίπτωση, το χυλό θα είναι έτοιμο κατά τη διάρκεια του χρόνου που ένα άτομο κάνει ντους, κάτι που απλοποιεί και επιταχύνει πολύ τη διαδικασία. Κατά μέσο όρο, αυτός ο αριθμός κυμαίνεται από 500 W έως 1500 W.
Οι ειδικοί εξακολουθούν να συμβουλεύουν την επιλογή συσκευών μέσης ισχύος και τη χρήση της λειτουργίας "καθυστέρηση εκκίνησης" ή "αυτόματη θέρμανση".
Αν συγκρίνετε την ισχύ της πολυκουζίνας, ποια είναι καλύτερη, θα πρέπει να προσέξετε ότι όσο υψηλότερος είναι ο δείκτης, τόσο πιο γρήγορα πρέπει να ψηθεί το πιάτο. Αλλά οι συσκευές με χαμηλότερο αυτόν τον δείκτη αντιμετωπίζουν καλύτερα τις διαδικασίες δημητριακών, τηγανίσματος και μαγειρέματος. Τα γεύματα είναι πιο νόστιμα.
Η ιδανική επιλογή για μια οικογένεια 3-4 ατόμων θα είναι η επιλεγμένη συσκευή με ισχύ από 700 W έως 900 W. Τέτοιες συσκευές είναι αρκετά ευρύχωρες, μπορούν να έχουν επαρκή αριθμό προγραμμάτων και η ταχύτητα μαγειρέματος είναι καλή. Επιπλέον, μια τέτοια συσκευή δεν θα χτυπήσει πολύ τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Πρέπει να επιλέξω ένα μοντέλο με χειριστήρια αφής και λειτουργία χύτρας ταχύτητας;
Η ισχύς των πολυκουζινών επηρεάζει επίσης επιλογές όπως η χύτρα ταχύτητας,καθώς και έλεγχος αφής. Αυτό απλοποιεί σημαντικά όχι μόνο τη διαδικασία χρήσης της συσκευής, αλλά και τον χρόνο μαγειρέματος. Για παράδειγμα, χρειάζεται μόνο μιάμιση ώρα για να μαγειρέψετε ζελέ και 10 λεπτά για να μαγειρέψετε παντζάρια. Συχνά αυτές οι συσκευές είναι πάνω από το μέσο όρο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Αλλά πρέπει να καταλάβετε: για να ψηθεί πιο γρήγορα το φαγητό, το πολυκουζινάκι θα χρειαστεί χρόνο για να ζεσταθεί, δηλαδή να φτάσει σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία μέσα. Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να απελευθερώσετε την πίεση, αυτό θα απαιτήσει ένα ειδικό κουμπί.
Η ισχύς της χύτρας ταχύτητας είναι πάντα πάνω από το μέσο όρο. Ο έλεγχος αφής και η επιλογή "πολλαπλό μαγείρεμα" είναι επίσης σημαντικά. Τέτοιες συσκευές είναι πιο δύσκολες στη χρήση, κοστίζουν μια τάξη μεγέθους υψηλότερο, αλλά είναι ευαίσθητες σε πτώσεις τάσης. Αυτό θα πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή.
Κριτήρια επιλογής πολυκουζινών
Έχοντας τακτοποιήσει λίγο τις λειτουργίες και την απαιτούμενη ισχύ της συσκευής, προχωράμε στην τελική της επιλογή.
Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε πολυκουζινάκι;
- Μέγεθος - εξαρτάται από τη σύνθεση της οικογένειας, δηλαδή από το πόσα άτομα θα μαγειρεύουν τακτικά φαγητό. Επίσης, αυτός ο δείκτης θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στη διατροφή. Για παράδειγμα, εάν προτιμάτε να επιδοθείτε στις σπιτικές γαστρονομικές απολαύσεις σας, θα πρέπει να επιλέξετε μια μεγαλύτερη συσκευή με περισσότερες δυνατότητες, κάτι που θα επηρεάσει την τιμή.
- Χειροκίνητη λειτουργία - σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ακόμη και πιάτα για τα οποία η συσκευή δεν έχει σχεδιαστεί. Σας αρέσει να πειραματίζεστε με το φαγητό; Τότε αυτή η λειτουργία θα πρέπεινα είστε παρόντες στην επιλεγμένη συσκευή.
- Δώστε προσοχή στα εξαρτήματα - πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Αυτό επηρεάζει όχι μόνο την ποιότητα της συσκευής, αλλά και τη διάρκεια ζωής. Το κουτάλι και η σπάτουλα πρέπει να είναι από ξύλο ή σιλικόνη για να μην καταστραφεί η επιφάνεια του μπολ.
- Εμφάνιση - η πολυκουζίνα μπορεί να έχει πολύ διαφορετικά σχέδια και, εάν είναι απαραίτητο, να ταιριάζει στο γενικό εσωτερικό της κουζίνας (όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις).
- Η ασφάλεια είναι ένας σημαντικός δείκτης. Πριν αγοράσετε, επιθεωρήστε το καλώδιο, δεν πρέπει να φύγει από τη συσκευή.
Πώς να φροντίζετε τη συσκευή;
Ανεξάρτητα από την ισχύ της πολυκουζίνας, οι κανόνες για τη φροντίδα των συσκευών είναι σχεδόν οι ίδιοι.
Βασικοί κανόνες φροντίδας συσκευής:
- Μην πλένετε το μπολ στο πλυντήριο πιάτων. Κάτι τέτοιο μπορεί να καταστρέψει την επίστρωση, με αποτέλεσμα κακή απόδοση μαγειρέματος.
- Η πρώτη βαλβίδα πρέπει να ξεπλένεται τακτικά.
- Χρησιμοποιείτε μόνο κουτάλια σιλικόνης και ξύλινα μπολ. Είναι ασφαλή και δεν μπορούν να βλάψουν το φινίρισμα.
- Αν χρειάζεται να σκουπίσετε τη σκόνη στο εξωτερικό της συσκευής, χρησιμοποιήστε ένα υγρό πανί, αλλά βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα είναι αποσυνδεδεμένη από την πρίζα.
Κριτική κορυφαίων μοντέλων
Ας εξετάσουμε τα πιο δημοφιλή μοντέλα των περιγραφόμενων βοηθητικών κουζινών, τα οποία επιλέγει η πλειοψηφία των χρηστών, καθώς και τα χαρακτηριστικά τους, που θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια επιλογή.
Τα καλύτερα μοντέλα πολυκουζινών:
ΡέντμοντRMC-M4502
Συσκευή με όγκο μπολ 5L. Υπάρχουν 18 χειροκίνητα προγράμματα και 16 αυτόματα προγράμματα. Μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε φαγητό, συμπεριλαμβανομένου του ατμού, αλλά και να αποστειρώσετε πιάτα, κάτι που είναι σημαντικό για μια οικογένεια με μωρά. Η ισχύς της πολυκουζίνας "Redmond" είναι 860 W.
Philips HD3060/03
Είναι αρκετά συμπαγές και ζυγίζει μόνο 4 κιλά. Ο όγκος του μπολ είναι μόνο 2 λίτρα, το οποίο είναι κατάλληλο για μια μικρή οικογένεια. Η ισχύς είναι επίσης μικρή, μόνο 330 watt. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε φαγητό, αλλά δεν παρέχεται η λειτουργία ατμομάγειρα.
Moulinex CE 4000
Το κάλυμμα του μοντέλου είναι σταθερό, οι διαστάσεις είναι μικρές, ζυγίζει έως επτά κιλά. Υπάρχουν λίγες λειτουργίες, αλλά η ισχύς είναι υψηλή και είναι 1000 W.
Scarlet SC-413
Οικονομική και οικονομική επιλογή για μια μικρή οικογένεια. Το μπολ είναι σχεδιασμένο για τρία λίτρα, η μέση ισχύς είναι 500 W, υπάρχει οθόνη και χρονόμετρο. Εξαιρετική επιλογή για ταξιδιώτες ή μια μικρή οικογένεια.
Συμπέρασμα
Συνοψίζοντας, μπορεί να σημειωθεί ότι μια τέτοια συσκευή μπορεί να γίνει ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα, ειδικά για ένα δραστήριο σύγχρονο άτομο που κινείται τις περισσότερες φορές. Απλοποιεί πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος, σας επιτρέπει να πειραματιστείτε, ενώ δεν ξοδεύετε πολύ χρόνο στη σόμπα. Τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας συσκευής στην κουζίνα είναι τεράστια. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε συσκευή σε χρώμα και σχέδιο, με την παρουσία υποχρεωτικών και πρόσθετων λειτουργιών. Πριν πάτε στο κατάστημα για αγορά, θα πρέπει να γνωρίζετε και να αποφασίσετε εκ των προτέρων για τα χαρακτηριστικά που θα χρειαστεί μια συγκεκριμένη οικοδέσποινα ή οικογένεια. Γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά της συσκευής, θα είναι πολύ πιο εύκολο να κάνετε μια επιλογή.
Έχοντας αποφασίσει πόση ισχύ θα πρέπει να έχει η πολυκουζίνα και αφού εξοικειωθείτε με τις λειτουργίες, θα πρέπει να γνωρίζετε και τα μειονεκτήματα της συσκευής. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν το γεγονός ότι σε ορισμένα μοντέλα είναι αδύνατο να παρέμβετε στο πιάτο κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Και αυτό είναι σημαντικό για ορισμένες συνταγές. Επίσης, στα μειονεκτήματα συγκαταλέγεται η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, ειδικά σε συσκευές με υψηλή ισχύ. Αυτό επηρεάζει επίσης την τιμή της συσκευής.
Γενικά, μπορούμε να πούμε ότι μια σύγχρονη συσκευή έχει περισσότερα πλεονεκτήματα παρά μειονεκτήματα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συσκευή ή «οικιακή μαγείρισσα» κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ των σύγχρονων νοικοκυρών. Επιπλέον, θα είναι δυνατή η προετοιμασία πιάτων οποιασδήποτε πολυπλοκότητας ή γαστρονομικών αριστουργημάτων. Ταυτόχρονα είναι νόστιμο, γρήγορο και δεν χάνει πολύ χρόνο. Μια γυναίκα θα εκτιμήσει σίγουρα ένα τέτοιο δώρο.
