Οι ψυκτικές μηχανές χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες. Είναι σχεδιασμένα να απομακρύνουν τη θερμότητα από αντικείμενα των οποίων η θερμοκρασία πρέπει να είναι χαμηλότερη από αυτή του περιβάλλοντος. Το χαμηλότερο όριο είναι μείον 150 μοίρες και το υψηλότερο όριο είναι συν 10.
Οι συσκευές χρησιμοποιούνται για την ψύξη τροφίμων και υγρών (για παράδειγμα, ντουλάπια για κατάψυξη κραδασμών, ψύκτες). Υπάρχει πλαστικός εξοπλισμός ψύξης που χρησιμοποιείται στη χημική βιομηχανία και σε άλλες βιομηχανίες.
Η αρχή λειτουργίας των συσκευών δεν είναι περίπλοκη. Οι ψυκτικές μηχανές και οι εγκαταστάσεις στην εργασία τους χρησιμοποιούν την αρχή της αντλίας θερμότητας, η οποία μεταφέρει τη θερμική ενέργεια από τον αποστολέα στην ψύκτρα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το περιβάλλον λειτουργεί ως ψύκτρα.
Όταν πρόκειται για συσκευές που αφαιρούν τη θερμότητα, το περιβάλλον είναι δέκτης και εκτελεί λειτουργία ψύξης. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία μειώνεται λόγω του γεγονότος ότι η ενέργεια λαμβάνεται από το ψυχόμενο σώμα και μεταφέρεται στο αντικείμενο λήψης. Επομένως, είναι πιο σωστόπείτε ότι τα ψυκτικά συγκροτήματα έχουν σχεδιαστεί για να μεταφέρουν μηχανική ή θερμική ενέργεια, όχι για να ψύχουν το σύστημα.
Η διαδικασία μεταφοράς ενέργειας γίνεται δυνατή με τη χρήση ειδικών ψυκτικών που μπορούν να βράσουν σε αρνητικές θερμοκρασίες περιβάλλοντος.
Οι ψυκτικές μηχανές αποτελούνται από οκτώ κύρια στοιχεία, τα κύρια από τα οποία είναι ο συμπυκνωτής, ο εξατμιστής και ο συμπιεστής. Το πρώτο αντλεί ατμούς ψυκτικού σε χαμηλή πίεση και θερμοκρασία. Στη συνέχεια, μέσω της συμπίεσης ατμών, αυτοί οι δείκτες αυξάνονται σε αυτό, μετά την οποία το ψυκτικό εισέρχεται στον συμπιεστή. Τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του συμπιεστή είναι ο όγκος του ψυκτικού που λειτουργεί και ο λόγος συμπίεσης. Στον συμπυκνωτή ψύχονται οι θερμαινόμενοι ατμοί, με αποτέλεσμα να μεταφέρεται ενέργεια στο περιβάλλον (στο νερό ή στον αέρα).
Το μέσο εργασίας (υγρό ή άλλο στοιχείο), καθώς και οι ατμοί του ψυκτικού, διέρχονται από τον εξατμιστή. Επιπλέον, η συσκευή περιλαμβάνει έναν ανεμιστήρα, έναν ρυθμιστή ροής, μια βαλβίδα αναστροφής και μια ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα.
Μεταξύ όλων των συσκευών που χρησιμοποιούνται για την ψύξη, το μεγαλύτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι πλήρεις ψυκτικές μηχανές. Πρόκειται για εξοπλισμό που επιλέγεται ειδικά, λαμβάνοντας υπόψη τον σκοπό χρήσης του.
Για παράδειγμα, οι συσκευές για την κατάψυξη προϊόντων με κραδασμούς χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση των καταναλωτικών ιδιοτήτων των αγαθών. συσκευές ψύξης υγρών που προορίζονται για χημικάδραστηριότητες κ.λπ. Τέτοιες μηχανές τοποθετούνται στη θέση του θαλάμου ψύξης και μπορούν επιπλέον να εξοπλιστούν με διάφορα εξαρτήματα που επεκτείνουν τη λειτουργικότητα των συσκευών.
Μηχανές ψύξης όπως οι γεννήτριες πάγου νιφάδων είναι επίσης σε ζήτηση. Χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία κρέατος, ψαριών, αρτοποιίας και αλλαντικών. Οι θάλαμοι και τα ντουλάπια για κατάψυξη (σοκ) σάς επιτρέπουν να αποθηκεύετε ζυμαρικά, ψάρια, κρέας, λαχανικά, μούρα και φρούτα.
